Recepten.

Koffie likeur.

Benodigdheden:

1 liter jonge jenever

handvol koffie bonen

500 gram bruine kandijsuiker

1 vanille stokje

1 ½ liter fles.

Doe alle ingrediënten in de fles. Laat die 6 weken staan. Schudt de fles elke dag goed om zodat de suiker de kans krijgt om op te lossen.

Na 6 weken de inhoud vanuit de fles via een zeefje in een karaf schenken.

Als je van een duidelijke koffie smaak houdt, doe er dan meer koffiebonen in.

Er zijn verschillende winkeltjes waar je losse koffiebonen kunt kopen. Dan moet je zelf even uitproberen welke je het lekkerste vindt, want dat kan van persoon tot persoon verschillen.

Noten likeur

Benodigdheden:

1 fles jonge jenever

noten, zonder vlies, gedeeltelijk heel, gedeeltelijk gebroken.

1 pond witte kandijsuiker

Voor dit recept geldt de zelfde werkwijze als voor de koffie likeur.

Voor bijv. Amaretto moet je alleen amandelen gebruiken, wil je een andere smaak kijk dan wat je zelf het lekkerste vindt. Probeer combinaties uit.

Deze likeurtjes zijn ook heel leuk om cadeau te geven. Je kunt kleine flesjes met kurkstopjes of klemstopjes kopen, er likeur in gieten en er een leuk kaartje aan doen. Eventueel het recept er op een leuke manier bij geven. Succes verzekerd.

Gomballen.

Benodigdheden:

Boter sauspannetje

200 gr. Kristalsuiker bakblik

60 cc water houtenlepel

2 pakjes gelatine kleine mengkommen bijv. soepkommen

60 cc water om de gelatine op te lossen ovenwant, mes en schaar

paar druppels voedingskleurstof

50 gr. Poedersuiker

smaakstof bijv. sap van ½ citroen

Meng de suiker met het water en breng dit rustig aan de kook. Hou de zijkanten van de sauspan schoon zodat de suiker niet kan kristalliseren.

In het mengkommetje de gelatine oplossen. Voeg deze bij het suiker mengsel en laat dit ca 15 minuten koken, terwijl je blijft roeren.

Voeg de smaakstoffen toe en laat nog even koken. Daarna de kleurstof toevoegen.

Giet heel voorzichtig het mengsel in het beboterde bakblik en laat dit in ruim 3 uur hard worden.

Daarna het mes, de schaar en je vingers goed invetten. Kliederen is dus toegestaan!!

Maak van het snoep kleine stukjes en maar daar bolletjes van ter grootte van een knikker, door de poedersuiker rollen en klaar.

Wil je er echt iets geks van maken, gebruik dan een kleurstof die NIET bij de smaak hoort, bijv. rode sinaasappelbollen, groene citroenbollen, blauwe pepermuntballen. Je zult zien dat je betovering werkt.